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September 14 今夜月明人尽望，不知秋思落谁家 已经很多年没有过中秋节了，一是因为这边没有这个习惯，再来，所谓每逢佳节倍思亲，一个人徒增伤感，忘了，反而轻松。
今年，大概是刚刚回过家的缘故，想忘也忘不掉，索性举杯邀明月，对影成三人。菜也不能多做，一个芝麻莲藕，一个葱烤秋刀鱼段，一个丝瓜紫菜汤。这里虽然没有月饼，却有赏月团子，也可凭添点意思。至于红酒，没有肉，本来是该喝白酒的，只取它的颜色添点喜气，再加上突然想念丹宁涩涩的味道，也就不管什么搭配了。
中秋，取月圆的意头，家家团聚，花好月圆。但实际上，按天文学的知识来说，中秋其实是思念的节日。古人说男为阳，女为阴，是以日为男，月为女。月末晦时日月聚合，十五望日日月分离。因此，古人称晦时为日月合璧，又曰韬光养晦；而称十五为望日，取日月对望之义。也就是指的日月交易于晦时，而分明于望日。所以，千古以来，有关中秋的诗词歌赋多为离愁别恨，多诉相思之苦，这样看来，我这一个人的中秋倒也过的应景应时，不虚此番了。
小时候，在乌鲁木齐，家里没有亲戚在同城，中秋向来是爸妈和我，一家三口一起过的。少年不识愁滋味，那时的中秋，除了可以多吃点好菜之外，对我来说，没有别的意义。后来读书懂事，看到“但愿人长久，千里共婵娟”“今夜月明人尽望，不知秋思落谁家”这样的句子，也不免伤感。但那时的伤感并不是体验了离愁别恨有感而发的，那时的我不过是沉迷于诗句本身的委婉动人，颇有为赋新词强说愁的嫌疑。
大学离家千里，但凭着独自生活的那份好奇，竟也无暇顾及中秋的思乡之情。倒是后来，发现周围不回家的同学，中秋之夜都是和男友一起度过，孤家寡人的我才有几分真正的闲愁暗恨。那一年，喜欢上一个男生，但人家早已是名草有主，小心翼翼的我自然是不肯多说一句话，不肯多错一步路的。那年中秋，我是真正的尝到了“此情无计可消除，才下眉头却上心头”的滋味，按耐不住，中秋之夜，发电报一封，上面写“海上生明月，天涯共此时”，“海上”暗扣我读书的上海，希望他能读懂紧随其后的“情人怨遥夜，竞夕起相思！”。但世事岂能尽如人愿，这段感情也最终被我埋葬在暧昧和错过里。
后来，出了国，中秋便成了一个给家里打个电话的普通日子。生活营营役役，心思变得粗糙，中秋的那份细致我再也无从体会。直到今年。
晚上，和爸妈打过一个电话之后，家里的电话就再也没有响过。我希望它响吗？是的，我希望。心里有一千个希望。我希望它不要响吧。是的，我有多希望它响就有多不希望它响。所谓煎熬也不过如此。这个中秋，我连写“海上生明月，天涯共此时”的资格都没有了。
今天晚上，东京的夜空没有月光，但我的心里一片澄明。我知道，这一定是个多事之秋。
September 11 纪念---一九九几的他长假里，听到好友在卡拉OK里唱这首“一九九几的他”。我想我们都会有一个一九九几的他，只是有的他还是他，有的他早已不是他了。
用这首好听的歌纪念我犹如狂欢节般的长假。
一九九几的他
彭佳慧
一九九几的他 一根他的头发 一通无声电话 一阵心里的麻 以前有多想他 现在还可能吗 时间带走了童话 带来另一个他 我想回家 用我受伤的步伐 我死去活来 但是有谁知道呀 钻进人海里吧 也是一种方法 他不是他呀 他不会了解我心中的怕 他不是他呀 我再也进不去爱情了吧 他不是他呀 我想我说不出一样的话 一九九几的他 还会想起我吗 爱没那么伟大 我不会再哭了 June 26 点名游戏，再懒的我偶尔也该来show upA. 被点到的要在自己的博客里写下自己的答案，然后去掉一个你最不喜欢的问题再加上一个你的问题，仍然组成20个问题，传给其他8个人，列出8个需要回答问题的人的名字，还要通知对方——你被点名了，被点名者不得拒绝回答问题，完成游戏的人将会永远得到大家的祝福。
被美女YIYI点名 不再计较。
2. 认为要怎样两个人才能走到天长地久?
3. 说出你自己的三个优点 善良，不会作假。 适应能力强。 看人做事，一针见血。
4.你最想去哪个地方？为什么？ 西班牙。因为想试试，如果什么也不做，跳一年的佛拉明戈，我这把年纪是否还能转行当个舞娘？
6. 最近最快乐的事情是什么? 去冲绳浮潜(？)（snorkeling）。 科学家。最近突然对理科大感兴趣，特别是宇宙物理学。追问“第一推动力“其实和追问“人从何而来”异曲同工。
8.说出点你名的人的3个优点(不可删除题) 真实 美丽而有风度 聪明
9.你相信命运吗？为什么？ 坚信不疑。因为只有这样才能活得快乐。
自由。因为它比任何东西都难得到。成功不就是得到很难得到的东西吗？ 钱。原谅我的直白。 虚荣 胆小 讨厌交际
13.最近一部把你弄哭了的电影是什么？
14.郁闷的时候，你会怎么发泄
吃。
明白自己想要的幸福永远不存在。因为这样比较容易满足。
充满男性魅力，聪明，但不得油滑。
17.你希望有几个孩子，为什么？
18.什么样的行为会让你讨厌一个人？
19如果具有某种魔力回到过去，你会选择改变什么？ 饮食习惯。
20如果可以选择，你愿意来到这个世界上吗？为什么？ 不愿意。如果人生是RPG,这一定是我最讨厌的那一类，就是复杂地永远都无法通关的那一类。
YIYI你忘了加自己的问题。我只好回答了你的全部问题。
难点是哪有8个人回来看我的博客啊？！ 那好吧，如果大猫，LIMBO， 兜兜他爸，帆帆， Elysha，Larina，,莎莎看到这篇的话，就接着做一下吧！还有1个人，我实在是想不到还会有谁来看我的博并且自己有博。各位不知名的来客，有兴趣也来做一下吧。
January 03 活着 话说着，我就三十而立了。 可仔细看看自己，哪里有一点“立”的迹象。睡觉之前，脑子里总有无数件事嗡嗡作响，翻译的工作迟迟不能上轨，银行存款还不够让人安心，手里的股票基金是否会暴跌，何时才能没有负担的拥有一个自己的家，要怎样理财才不会让自己老来孤寒，对于爸妈我又该做怎样的安排，…… 虽然早就对自己说过，人生本来就是烦恼，就算没有眼前的烦恼，也一样会有别的烦恼，但是身陷其中，不免还是觉得辛苦。尤其是最近一段，对这样营营役役地活着感到特别的厌倦，却又无可奈何。“如果可以选择，你会选择出生在这个世上还是不出生在这个世上”，对于这个问题，我的答案自始至终都是后者。人生于我，是无可奈何的事。我之所以用力地活着，无非是想让这无可奈何变得稍稍有趣味一点罢了。然而有趣又是多么难的一件事啊！人生的矛盾由此而生，追寻有趣的人生，却早已在过程中变成了疲惫不堪的人生。我的厌倦，大概是我终于在而立之年看穿了这一点，却发现这是一个没有出口的迷宫。我所能做的，不过是掩耳盗铃的忘记这个矛盾而已。 这一年要做的几件事： 1 做一次精密的体检 2 再买一份医疗保险 3 继续减肥 4 再次检讨现行的理财方式 5 尽可能转移工作重心 开始口译的工作 6 整理家里的救灾物资 7 旅行。一次长假。两三次小假。想去的地方：葡萄牙、新西兰、印度、大溪地、尼泊尔、青藏铁路、台湾、维也纳新年音乐会 8 2009年的新年能写一些快乐的东西 October 31 过去--听，《爱情电影》 是从什么时候开始，时间变得飞快，似水流年？是从什么时候开始，爱上回想过去，顾影自怜？
这个秋天，不知道为什么，我常常会变得多愁善感。以往，我的忧愁常常是些实际的问题，比如说事业，金钱，一双没有到手的鞋子，或是一块不该再吃的蛋糕。但是今年，我的忧愁更多的时候是一种情绪。我常常会因为一个小小的场景、空气里的一种气味、偶然映入眼帘的某种颜色，突然地就湿了眼睛。而那些场景、气味或是颜色往往和我的某一段过去有关。我以为自己是个决绝的射手座，永远只向前看，决不会回头，但是是从什么时候开始，我爱上了回想过去？
那些个记忆并不是一件件具体的事、具体的人，而是由一些零零碎碎的细节所拼起来的感觉。下雨天，我会想起5岁时在上海，看到的那些在弹格路上被雨水晕开的汽油，五光十色，煞是好看。月圆的时候，我会想起一年中秋在院中吃西瓜时，周围的那些皎洁的寂静和醉人的轻风。而街边的一抹绿色则会让我想起阿婆那碗菜粥的清香。还有什么？对了，还有大学宿舍水房里，有人唱着“野地里风吹得凶，无视于我的苦痛”；春天的晚上，回宿舍的路上，我喜欢的男孩子追上来帮我撑伞时，我那响得也许连他都能听见的心跳声；3个懵懂的孩子同游南京钟山，细雨黄叶间那晕晕昏黄的路灯；绍兴沈园，轻读“红酥手，黄藤酒，满园春色宫墙柳”，那灿灿的阳光和粼粼的水面；冬天的夜里，等着买粉丝汤，炭炉暖暖的味道和烟火气；糖炒栗子淅沥沥沥的翻滚声……
这所有的感觉，拼接起来就是一种叫做“怀旧”的情绪。也许就是因为这种情绪，最近，我爱上了台湾七八十年代的老电影。看着那些已有些模糊的画面，那单纯的片头片尾设计，那些原色的美男美女、那些现代人看来有些痴傻的离愁别恨，心里总有些暖暖的认同感。也因为这种情绪，我也爱上了许茹云的那张叫做《爱情电影主题曲》的老专辑。专辑里收录了十首琼瑶老电影的主题曲。每首曲子都重新编了曲，加进了一些现代元素，但整体风格还是保留了那种浅吟轻唱的感觉。“芸式唱腔”配上你侬我侬的词曲，再合适不过。而十首歌中我最喜欢的就是那首脍炙人口的《我怎能离开你》，邓丽君版已经让人惊为天音，许茹云版更是登峰造极，熨贴着耳朵，让人要落下泪来。想来，现在的音乐人已经不屑于写这样旋律简单琅琅上口的音乐了，作词家也会嫌这样的歌词太酸腐陈旧吧！时光推着我们向前走，过去，之所以美妙，就是因为它不会再来！
曲目:
01.神话 02.云且留住 03.聚散两依依 04.在水一方 05.却上心头 06.诗意 07.秋歌 08.我怎能离开你 09.庭院深深 10.月朦胧鸟朦胧 我怎能离开你
作词:琼瑶作曲:古月
问彩云,何处飞
蓝色花一丛丛 October 05 纽约,纽约 纽约是我去过的城市中最像上海的城市。那简直就是一个人口精简版的，秩序化的上海。事实上，在全球化不断深化的今天，每一个大都市可能都是相似的。我之所以觉得纽约与上海相似，可能只是因为我住在与之太不相同的东京。
活力四射、多姿多彩，却嘈杂、喧嚣、尘土飞扬；直露开放、个性十足，但骄傲、张扬、我行我素。当我走在纽约的街上，如果我闭着眼睛，我会以为我在上海。对于这样的城市，有人会爱极，有人会恨极，而我，则要看心境如何，作为游客，我会爱极；如果是常住，恐怕就要恨极了。
说是纽约，但正如日益分裂着的上海，不同区域其风格也迥然不同。这种割裂不仅仅是地域上、环境上的，更是精神上、生活方式价值取向上的。上海人所说的上只角、下只角我简直怀疑就是来自于英语的UPTOWN和DOWNTOWN。只是纽约的情况要更复杂一点，不能仅仅以经济层次来做区分，这里还有一批有着独立价值取向的，非主流的人群，对于他们很难用贫富来界定。
在都市旅游，我有怪癖，那就是对一些纯观光的景点，我完全提不起兴趣。因此，我三到巴黎却没有去过艾菲尔铁塔、初至纽约，也不曾去看自由女神像。我美其名曰：自由女神常在我心中，看不看都无妨。所以我心中装着我的自由女神，用看自由女神像的时间走遍了曼哈顿的大街小巷，每天吃着DELI和小摊上买来的美味小食，看纽约人的生活百态。
在曼哈顿的所有区域中我还是最喜欢上东区。我知道这个感想完全没有新意，但我从来就不是个标新立异的人。只有在上东区才随处可见成片的郁郁葱葱的树木（这点也许只是我的偏见，因为这里的气氛悠闲自在，人少车少才会给我这样的感觉），悠闲的街道，一栋一栋美丽的房子。也许是因为高楼并不太多，这里的阳光也显得更明媚一点。这里还有大都会美术馆、Whitney美术馆、路边的deli也都散发出诱人的味道，在曼哈顿，这是最能让我放松的一个区域。当然也因为对于我这样一个爱鞋成痴的物质女郎来说，这里有成串的鞋店，Jimmy Cho、 Sergio Rossi、 Christian Louboutin、 Manolo Blahnik（这家严格来说是在中城）、Roger Vivier···当然还有一堆的名店，即使不买，如果你热爱FASHION，这里就是一个不会让你失望的地方。整个曼哈顿，在这里遭遇绅士淑女的概率最高。请注意我说的是“绅士淑女”，而不是“型男型女”，如果要看“型男型女”，我建议你去第五街或是SOHO、NORITA。上东区的绅士淑女并不会穿成很潮的样子，他们的衣饰以简洁剪裁取胜，他们走在路上，并不是什么名人明星，却气场十足。人高马大的西人，我在欧洲也是遇到过的，但并没有给人压迫的感觉，只是在这里，我才第一次希望自己长的高点，或是马上换上一双3英寸的高跟鞋。他们给人的压迫感也许缘于纽约客骨子里的那点骄傲和张扬。再怎么低调，也低调不过欧洲人，血液里的那点表现欲藏也藏不住。上东区简直就是纽约奢华的代表，如果我虚伪一点，我会说这样一个物欲横流的地方没意思透了。但是我只是升斗小民，请允许我保持我那直白的羡慕和肤浅的喜好，如果我有一天要住在纽约，神啊，请允许我住在上东区吧。
有最喜欢的自然就有最不喜欢的。其实作为游客，曼哈顿并没有什么我最不喜欢的地方，硬要说的话，也许就算百老汇一带和华尔街周边吧。
原谅我，我是一个多么俗不可耐的女人。百老汇、华尔街简直就是纽约的象征，却被我列为最不喜欢之列。不喜欢百老汇一带，就是因为一个“杂”字，交通、人流、秩序、店铺，到处都是杂乱无章。有人说这种mix&match才是纽约的精髓，或许吧，但我在想，除了观光客，纽约人真的喜欢这种情景吗？至于华尔街周边，高楼林立，虽然是世界金融的心脏，却不妨碍它成为一个毫无特色的街区。
至于我住的酒店所在的上西区，是观察普通纽约客生活的好地方。那里有狭小却有趣的超市ZABAS，有我此次纽约之行的食堂“Whole foods”(一天三餐基本上在这里解决。害得我到最后对着我本来大爱的芝麻面实在是没了胃口)，有久闻大名的内衣店“Victoria's Secret”,虽然时间短暂，对于我，那里就像临时的家一样，每天一回房间，看到床头上的那朵兰花，顿时乏意全消。能够看着落日溶金的哈德逊河泡一个澡，是我这次并不顺利的旅程中倍感幸运的一刻。
这次的旅行时间短暂，行程变来变去，我连和在纽约的朋友联系一下的空挡都没有，再加上一连串的不顺利，在多次的旅行经验中，这次并不能算是完美的一次。短短的几天，使我对于纽约这个城市（其实只有曼哈顿）只能是浮光掠影般地攫取一点点印象。但是我仍然爱这样的旅行，不做观光客，而是作为城市的临时市民去观察周围人的生活，哪怕仅仅是一个点，只要体验过了，就能成为人生中精彩的瞬间。
遗憾的事：
1 照相机罢工，基本上没有拍照片。还好我不是爱拍照的人，也没打算以后再也不去纽约，不然遗憾死。
2 没有当机立断买下SF的小手袋。
3 没有多吃几个生蚝。
4 没有看到大都会美术馆的19世纪欧洲绘画。这个是最最遗憾的。
5 带了一双死亡之鞋，只穿了两小时，就让我行程的3/4都在脚痛中度过。回家之前我直接把它扔进了纽约的垃圾桶。请纽约的清洁工大叔埋葬这双恶毒的高跟Mary Jane。
也许有遗憾，才不是结束。
战利品ABCD 在日本没有它的FLAGSHOP，百货店里一上货就卖断码，纽约果然是纽约！
在10月份的ELLE里对它一见钟情，可惜日本没得卖。第五街果然是第五街。单看它其貌不扬，一穿在脚上，整个脚都会发光，特别是侧面，线条太美！店员大叔热心给我推荐与它相配的小手袋，我只顾着照镜子心不在焉的没看，现在悔得肠子都青了。
如果我是老鼠， Saks Fifth Avenue的8楼就是米缸。你能想象那一层楼都是你想要或是就要想要的鞋子吗？在我挑花了眼的时候，只见眼前金光一闪，几圈光芒照得我神志不清，不知怎么我就掏出了信用卡。当我签名的时候，店员大叔对我热情微笑，而我却想起了哈利波特被乌姆里奇那个胖女人罚写字时的情景。哈利伯特是写一笔手上就多一道伤口，而我则是签一下，心里就多一道伤口！
这个马克杯实际上是非常巨大的，只是照片上看不出来。我每天早上用它来喝豆浆，一盒豆浆，它大嘴一张就去了一大半。
July 15 千里之行，始于足下 5个月没有来更新了，至于为什么，那是后话，按下暂且不表。 接下来的这一年，说实话过的暗淡极了。倒并不是说每天都很忧郁，该做的事也都会做，学习、工作、旅行、写写东西娱乐自己……当然也会有开心的事，也会买些新鲜的小玩意，又跑去学了钢琴…… 但只有我自己知道，我不再去照家里的那面全身镜，逛百货店也只去看化妆品部和食品部，出门不再挑衣橱里的衣服，无论春夏秋冬都尽量只穿黑色，衣服式样除了T恤就是娃娃式，偶尔迫不得已需要打扮一下的时候，出门前我都会比去赴死还要难受，生怕再在哪面镜子里看到自己的大妈样子…… 我尽量忘记自己是个女人，忘记自己是个爱漂亮的女人……暗淡是生活的背景色。
我时常会想女人的美到底是什么？可爱？才气？温柔？个性？气质？也许这些都是美的，它们甚至可以让丑女变美。但我想破了头也无法想象有什么东西可以让胖女变美。胖本身其实也并不可怕，由胖所带来的那种精神状态、那种不自信才是可怕的。我也会问自己，为什么还没有下定决心开始真正地“减肥”。但我发现，这一次我被打击的已经不具备理智 ，我甚至不愿意去想“肥胖”这两个字，在那种情绪里，我是绝望的，我发现自己在破罐子破摔却不想停止。
直到今年2月，我发现我所有的衣服，包括T恤都要用撑的才能穿进去了。
拖出了布满灰尘的体重计，果然，我的体重终于达到了一个前所未有的数字。之所以会想到称体重，是因为我觉得自己的破罐子已经摔得粉碎，摔无可摔了。我以为哀莫大于心死，我的心里再也不会感到疼了。我像看一个笑话一样看着体重计上的数字，大笑、狂笑……最后，却还是泣不成声。
所谓置之死地而后生。那之后，我痛定思痛，终于开始研究各种减肥方案了。花了三个月的时间调整内分泌，从上个月开始正式进入了减肥阶段。至于方法，简单得不能再简单，节食加运动，仅此而已。
这几个月真的是我人生最难熬的几个月。不仅仅是要抵制美食的诱惑，更主要的是要时时刻刻地给自己鼓气。没有来更新SPACE也实在是因为全部精力都用在减肥上了，不是没有时间， 而是没有心思没有余力来打字。
值得欣慰的是，我的努力已经初见成效，这个月，我瘦了8KG。
为了奖励自己，前天，我去买了这双让我一见钟情的鞋子。虽然，我还有很艰难的路要走，可是有勇气迈出第一步才是最重要的。
“千里之行，始于足下”，与诸位同在减肥道上挣扎的姐妹共勉。
千里之行，始于足下。
February 27 すき焼き 寿喜烧 すき焼き的汉字标记，有多种说法，比较主流的其实应该是“鋤焼き”，翻译成中文也许该是“锄禾烧”。寿喜烧，是台湾等地对这种传统日本料理的叫法，取其借音字，倒也符合今时今日这味料理的定位。因为日本牛肉昂贵，寿喜烧的确是在节日喜庆场合才多有出现的料理。这倒并不是说平常就不能吃，现在，进口牛肉的价格也并不贵，但在我看来，用进口牛肉所作的寿喜烧并不能算是真正的寿喜烧。
从“鋤焼き”这几个字就可以管中窥豹，寿喜烧原先只是在田边劳作的人利用田头的锄禾为锅边烤边吃的一种料理。（烧字在日文中多为烤字解）。配料自然也不如今日精致，只是一些普通的禽类鱼类罢了。原本，日本人把牛肉作为普通的吃食也只是开始于幕府末期之后。安政六年（1859年），横滨开埠，居住在那儿的外国人对于牛肉的需求日益增长，地方上的牛肉开始不断供应横滨市场。到了文久2年（1862年）在横滨入船町经营居酒屋的伊势熊开始经营起了“牛锅屋”，所谓“牛锅”正是今天的寿喜烧。之后，牛锅屋这种饮食店就在东京盛行起来，吃牛肉也成了文明开化的象征。
正如同中国红烧肉分“苏式”“湘式”等不同口味，寿喜烧的做法依据关西关东之分也稍有不同。关东寿喜烧事先会配好酱汁（割り下），再下牛肉蔬菜等煮食，而关西则会将牛肉先稍事煎烤，直接在上面洒上砂糖酱油等调味料。另外，关西寿喜烧还有一些独特的讲究，比如说出水的蔬菜不能和牛肉一起煎烤，魔芋丝也不能和牛肉共煮否则牛肉会变老，等等。
寿喜烧的材料，不论东西大致相同。一般有：牛肉，黄芽菜（白菜），菊花菜，胡萝卜（稍作点缀之用），魔芋丝，烤豆腐（木棉豆腐两边用火稍烤，日本有卖现成的），鲜香菇，大葱，有的家里还会酌量加入日本面筋（麩），牛蒡丝等。调料主要有：砂糖，酱油，米酒（日式料理酒），一块牛脂，新鲜鸡蛋。这些材料调味中，最重要的当然就是牛肉，如果有条件，一定要尝试日本雪花和牛，如果实在无条件，美国雪花牛也可退而求其次， 澳洲牛则为最次。至于部位，肩胛部位最好，腿次之。我没听过用肚腩部分做寿喜烧的，但是如果没有雪花牛肉，比起完全没有脂肪的腿部，肚腩部分反而效果要好一些吧。日本的店里都有卖现成切好的寿喜烧用牛肉，高级的甚至一片一片包装起来。但如果不在日本，自己动手切也无妨，切不可切得太薄，厚度约为涮火锅牛肉3-4片的厚度，尽可能一片切的大些，最忌细细碎碎，将整块牛肉稍冻再切将会容易得多。除去牛肉之外，最重要的就是米酒了，肉味香醇全靠它吊起来。万万不可用绍兴酒代替，气味糖份完全不同，若用绍兴酒，日式的寿喜烧瞬时就会变成中式的红烧牛肉了。红酒白兰地之类就更不可想象。若实在没有日式料理酒，找瓶廉价的日式清酒应该也是不错的。至于其他的材料，各国都不难买到，烤豆腐就用普通的木棉豆腐、老豆腐等代替也无妨。鸡蛋一定要新鲜，因为作为蘸牛肉的辅料，是要生食的。
我做寿喜烧是取其便利融会东西两边的做法。按关西作法，我会先煎烤几片牛肉，但由于直接洒糖倒酱油难免会手忙脚乱，不是牛肉煎得老了，就是调味下的不准，所以按关东做法，我也会先调好酱汁。酱汁非常简单，砂糖，酒，酱油基本按1：1：1的比例调匀即可，按各地酱油的咸淡不同，酌情加减酱油的分量。砂糖分量看起来会很吓人，但是这也是味道的关键，减肥的诸位可以暂时掩耳盗铃，快快地将米酒酱油倒进去，作无视状。酱汁一次不必调得太多，不够可再制，多了用不完就可惜了。如果能买到现成的日本寿喜烧调料那就更方便了，我常用的牌子是日本桥今半老店的酱汁，不知为什么，总比自家做的要更为香醇。也有人会在酱汁中加些鲜汤（だし），但我总觉得牛肉的原味已足够鲜美，不必画蛇添足多此一举了。
准备停当，便可开始烹制。寿喜烧类似于中国的干锅，边制边吃，所以可按火锅吃法，桌上架炉而食。另外，对于锅子也要做个小小说明。寿喜烧的锅子，一般是用宽口浅扁的铁锅，这主要是因为，这味料理不像火锅那样宽汤大水，汁料以没过材料的三分之二左右为宜。材料在锅中应一一铺开，不要叠压，所以锅子要大些，但浅些。之所以要用铁锅，是取其传热好，水份不会蒸发太快之便。所以，那种被称为FRY PAN的浅扁厚铁质煎锅应该是不错的代用品，或是浅扁的砂锅想来也是可以代用的。
将锅稍热，用牛脂擦拭内里，使油脂均匀的融于锅内。待锅热时，先关一次火。待锅稍凉，再起火。这一步一定不能省，不然肉容易沾锅。待锅热后，将几片肉放入锅内，变色后迅速倒入调好的酱汁，不用全部倒入，淹没肉片就好。这时你会闻到满室肉香，肉稍煮，一断生，马上就可以吃起来了，千万不可将肉煮的过老。牛肉可蘸生鸡蛋汁吃，一方面可以降温，一方面也可以增味，不习惯者不用也无妨。接着可以逐渐加蔬菜，加酱汁，而剩下的一部份肉则可按关东吃法，直接煮食。煎烤的那部分主要是取其香味，但在家中换锅煎烤实在太麻烦，所以后半部分肉按关东吃法取其嫩滑。在吃的过程中，酱汁蒸发，味道变咸时，可适量加些清水，也是以汤汁不没过材料为宜，反之，则再加酱汁。另外，煮肉的附近尽量不要放魔芋丝，因为魔芋丝中的成分会使肉质变老。
我拉拉杂杂写了这么大一段，看似复杂，其实，寿喜烧是一道很容易掌握的日本菜。且有肉有菜，营养均衡。而对于在清汤寡水的日本，日日思念家中美味的我来说，寿喜烧更是能解我胃之优的飨宴。我想，如果有一天，我离开日本，我想念中的日本幻化成的一定是这锅香气扑鼻的寿喜烧。
 准备好的材料，白菜稍烫，用卷紫菜包饭的竹帘卷过。我不爱吃胡萝卜。所以省去。
 来张肉的特写。
 全景。
 肉在釜中泣，我在后面笑。 February 13 正名 《轮舞曲》主题曲2首 在网上找歌词，才发现以前我翻的两首电视剧《轮舞曲》的歌词在网上到处被引用着。著作权被侵犯就是这种感觉啊，还不错！现在重抄于此，以示正名。
竹野内丰与崔智友主演的日剧《轮舞曲》并没有因为两个大牌的联手而变得多么出色，剧情实在是太苍白无力了。但是这部剧倒是捧红了年轻的新一代实力派唱将绚香。从那时的“I BELIEVE”到现在的“三日月”（上弦月牙之意），绚香已经唱透了日本乐坛。比起“I BELIEVE”我更喜欢片尾曲，由韩国歌手李承哲所唱的“再见3”。看来我的耳朵还是太俗啊！
さよなら ３ 作词 松井五郎 作曲 J.YCHOI
夢見ているのは 凍えた指先
同じ朝は二人にはまだ届かない
昨日のどこかに 残してきたもの
心だけが目覚めない空に 今探している
さよなら さよなら
さよなら言うのは二度と廻らない悲しみに
光を知らない陰などないから
愛のためにできる事がある
並んで見えても 離れた星星
時はどこかそれぞれの道を今消えている
さよなら さよなら
さよなら言うのは二度と流さない涙だけ
触れ合う 未来を信じているから
愛は誰も見放さないから
虚しさに流されていかないで
さよなら さよなら
さよなら言うのは二度と廻らない悲しみに
光を知らない陰などないから
愛のためにできる事がある
中译 tsubomi
SAYONARA3
梦里依稀 是冰冻的指尖
同样的晨光 你我未见
昨日留下的
如今 只有心 向着未曾苏醒的天空 寻遍
SAYONARA SAYONARA
永不再见的 是那悲伤片片
因为这世上没有不知光亮的阴天
为了爱 我什么都愿
两颗相望的星 光却连成一线
不知何时 消失于各自的轨迹 渐行渐远
SAYONARA SAYONARA
永不再见的 是那泪水涟涟
因为相信未来总会相见
爱 谁也不会欺骗
别让心被虚无冲刷了眷恋
SAYONARA SAYONARA
永不再见的 是那悲伤片片
因为这世上没有不知光亮的阴天
为了爱 我什么都愿
I BELIEVE
作词 绚香 作曲 西尾芳彦
この胸の中に隠れてる 不安の渦
目の前にある 自分の進むべき 道はどれか 人に流されてた日々 そんな自分に｢さよなら｣ I believe myself 信じることで 全てが始まる気がするの I believe myself 暖かい光は 間違っちゃいない 歩いて行こう I believe 偽りの中でウソの微み浮かべて 生きる人を 幼き自分と重ねてみて 溜息つく どんな色にも染まらない｢黒｣になろうと誓った I believe myself 信じることで 全てが始まる気がするの I believe myself 暖かい光は 間違っちゃいない 歩いて行こう I believe 今 目に映る この広い空も 素直に生きる この気持ちも I believe myself 信じることで 全てが始まる気がするの I believe myself 暖かい光は 間違っちゃいない 歩いて行こう I believe myself I believe myself
中译：tsubomi
我心底 涌动着 不安的漩涡
眼前的路 何去何从 不知所措
随波逐流的日子 也曾有过
想要诀别的 正是那时的我
I believe myself 我会相信
信这世界会重新来过
I believe myself 暖光相随
这次的步伐 不会踏错
I believe
面具下 有人 带着谎言般的笑容 生活
依稀仿佛 重叠着 那时的我
岁月在叹息中蹉跎
如今 我立下誓言
要做那 不会被任何颜色渲染的“黑色”
我对自己说
I believe myself 我会相信
信这世界会重新来过
I believe myself 暖光相随
这次的步伐 不会踏错
I believe
信我眼中广阔的天空
信我能找回自我 不再疑惑
I believe myself 我会相信
信这世界会重新来过
I believe myself 暖光相随
这次的步伐 不会踏错
I believe myself
I believe myself February 12 苏州夜曲 这两天电视里放《李香兰》，又听到了《苏州夜曲》。想起来不久前，平原绫香也翻唱过，找出来听，果然，又想起来春日烟雨中的苏州。
苏州夜曲 作词 西条八十 作曲 服部良一
君がみ胸に 抱かれて聞くは
夢の船唄 鳥の唄 水の蘇州の 花散る春を 惜しむか柳が すすり泣く 花をうかべて 流れる水の 明日のゆくえは 知らねども こよい映（うつ）した ふたりの姿 消えてくれるな いつまでも 髪に飾ろか 接吻（くちづけ）しよか 君が手折（たお）りし 桃の花 涙ぐむよな おぼろの月に 鐘が鳴ります 寒山寺（かんざんじ） 中文翻译 TSUBOMI译
依君怀抱里
渔唱闻鸟啼
姑苏水乡梦 花落春满堤
依依拂岸柳
簌簌如泣泣
花随流水转
明日知何地
今宵双双影
永系常相忆
君手折桃花
香插云鬓际
泪眼朦胧月
钟鸣寒山寺
January 31 悲惨的一天 我的MINI COOPER被十吨卡车撞了。这真是最悲惨的一天。
我在前面开得好好的，道路有点堵，我就开始慢慢减速，就被后面的车撞了。还好是慢速行驶时的事，我本人倒没什么大碍，但是我最爱的黑眼睛车尾部分被撞得面目全非，车轴也歪掉了。叫来了警察，卡车司机承认他开车跑神了。NND，原谅我骂句粗话。他一个跑神，我的MINI!!想当初，从颜色到车里的每一部分都是我一手挑选，足足等了4个月，我的黑眼睛才飘洋过海的到我手里，我是多么小心地呵护她，最开始的几个月，每次开跑前都是耐心地等十几分钟，等油温上来了才前行，做足了新车保养。这是属于我的第一辆车，对我有着特别的意义，现在那位大叔就跟我说一声“跑神了”，我的车就……，想起来，眼泪就止不住地要流下来……
我的保险公司打电话来说，对方负全责，所有修理费用由对方的保险公司出。吼、弄得我心神俱伤，光出修理费就完了？没那么容易！本来还想将来换车时，能卖个好价钱，现在无缘无故就被破了相，将来谁还会要啊？！如果对方不给我一个合理赔偿，我也不惜用民事诉讼的手段！今天对方的保险公司会电话来约看车时间，想想还要和保险公司纠缠索赔，真是，悲惨的一天！！！ January 30 战略性美容大计 终于下定决心换基础化妆品了。用HR用了四年，实在是没什么新鲜感了，虽然她家的那套紫色紧肤收毛孔系列（特别是那只美容液）我还是大爱，但是冬天还是以保湿为重，左思右想终于决定换了全套的sisley。换sisley是因为以前用过她家的一只植物精华口唇霜，效果很不错，而且我喜欢它的植物芳香。买了化妆水、乳液、口唇霜和面霜，专柜小姐又送了我一套旅行用保湿系列，真是赚到了。另外她还要送我一套试用装，美白、保湿、防衰老三个系列让我选。不加思考、毫不犹豫滴选了“抗衰老”的我看来离奥巴桑也不远了。另外为了穿春装有个漂亮的脖子和前胸，又买了AYURA的AA DECOLLTE紧肤霜，DECOLLTE可是这两年美容时尚界的热门，不好好保养，怎么穿deep V?还有还有，还买了YSL的LISSE EXPERT TARGETED ANTI-WRINKLE NIGHT TREATMENT，这是今春我最期待的化妆品之一了，19号才在日本上柜，据说有神奇效果。这个东东其实是一种面膜，晚上睡觉前抹在有细纹的地方，据说它会变干变成一层薄膜把皱纹撑平，还会不断提供养分最终消除细纹。我在日本拜那些杉树所赐不幸患上了花粉症，每年春天眼睛奇痒无比，揉啊揉啊，就揉出两条细纹来，这个东东是我最后的期望所在了。难道是我长得面善？YSL的小姐也豪爽的送了我同一系列的旅行装，有美容液、眼霜和乳液，够我用好久的了。
好了，献宝献完了。
什么什么？你说女人怎么这么麻烦？你说女人都是败家子？你说这世上已经没有纯天然美女？哦，我只能说你太不了解女人。女人穷其一生所要抓住的不过就是“美”，因为她和女人一生中所有最重要的东西都息息相关。我一直坚定不移地认为“美”才是女人的终极幸福。外在美的重要性丝毫不输给内在美，如果说内在美是一个人的魅力所在，外在美就是让别人在60亿人之中发现这种魅力的信号灯，不然你以为，我每天晚上花一个多小时抹抹擦擦是为了什么？ January 28 新宿 今半 炭烧牛排饭套餐 去新宿做事，午饭去吃了今半万窑的炭烧牛排饭套餐。
今半是日本桥人形町一间做“寿喜烧”的老铺子，创立于明治28年（1895年）。据说，当时的浅草（人形町边上）一带是日本最繁华的市井地带，当时的牛肉料理也刚刚开始普及不久，非常昂贵（现在也够贵的），今半的总店模仿传说中的龙宫城而建，做寿喜烧的锅则用黄金制成，风光无限。可惜这一切都在东京大空袭中付之一炬了。
今半的牛肉用的是最高级的黑毛和牛，市价100克1500日元左右（最高级的套餐可能还要更贵），所以去那里吃饭，可以期待“味”，但决不能期待“量”，其实，这个原则放之所有的高级日本料理店皆准。而我最爱她家的，是她家的寿喜烧酱汁，那是我做寿喜烧时必不可少的偷懒好帮手。价钱比一般的寿喜烧酱汁贵出许多，但是凭那口味，还是非常值得的。
新宿的这家“万窑”分店卖的是炭烧牛排。当然不是西餐里的那种黑胡椒红酒口味的，而是被称作“和风牛排”的酱油酱汁口味的，非常合我这个东方人的舌头。
因为是午餐，我点了一份炭烧牛排饭套餐。有炭烧牛排饭、沙拉、汤、小菜还有一份黑蜜糖羊羹甜点，1890大元（当然是日元）。
和预想的一样，分量很少，恐怕让中国男士来吃是可肯定不够的。不过最要紧的牛排还是相当有水准的，炭烧的香味非常足，牛肉更是没话说，雪花牛肉入口即化，只有肉香，而没有膻味。在日本，普通老百姓可以买的到的食材实在是乏善可陈，蔬菜是大而无味、海鲜也不比国内游水的新鲜，唯独牛肉，只要肯花一点钱，便可吃到这世上最美味的牛肉，怪不得好莱坞各路明星也是过一段时间就要来日本吃一次牛肉呢。
店址：东京新宿南口 southren tower 4F
口味：3（5分满分。为什么我会觉得肉有点肥呢？同去的人说不是牛肉的问题，而是我老了！在这个意义上、分量少一点也是对的。）
服务：3（没设么缺点，但是我已经被惯坏了，总觉得没什么让人感动的地方。）
环境：4（小小的和室包房，注意了一下、插花应该是每天换的，很新鲜。）
价钱：2（贵就一个字。这个价钱应该更有特色，更让人感动才对。）
回头可能性：50%（自己不会去了。也许请重要的人吃个午餐什么的会用用。）
January 25 莺莺操琴 开始听评弹只是这两年的事。
人就是奇怪，有的时候不要，没有的时候强要。在国内的时候，大把的评弹CD不知道买来听，到出了国反而要挖空心思在网上找来听了。
喜欢上评弹，就是从这支《莺莺操琴》开始的。据说这支开篇被无数人唱过，有无数的版本。所谓外行看热闹，内行看门道。我这个外行人即不懂音韵，也不懂什么唱腔流派，所有的技巧声调到我这里就只简化为“好听”或者是“不好听”。
我最开始听的是俞调朱慧珍的版本，那正是我期待中的评弹女声，圆润宽舒、婉转流丽，琵琶、三弦双档伴奏，音韵生动华丽，女儿家的心思在那咿咿呀呀之间是被表现得淋漓尽致。我以为这朱慧珍的《操琴》已经是至善至美了，谁想到在一个炎炎夏日听到了蒋调蒋月泉的《操琴》。怎么说呢，真要评价起来，只有四个字“落落大方”。如果说朱先生的《操琴》“如十三女儿学绣，一枝枝不教花瘦”，那么蒋先生的《操琴》则是“疏影横斜水清浅，暗香浮动月黄昏”了。所有的枝枝丫丫一律摘去，简到无可再简，只剩一把清音和几缕弦声，干净清爽。我从来不知道评弹是可以这样唱的。印象中，评弹就等于华丽柔软的女声，没想到还可以由这样沉稳深厚的男声来演绎，特别是这样一支细腻地表现女儿心思的开篇。这个时候我听到的蒋版《操琴》是有琵琶伴奏的双版《操琴》。当我后来再听到蒋先生单版只有三弦伴奏的《操琴》时，我就再也不去听那支双版的了。一曲单版《操琴》听下来，热浪习习也自清凉无汗，连空调也好关掉了。
《莺莺操琴》的唱词好像是马如飞老先生的作品。听了不少开篇，我独爱的就是这一段唱词，写的端雅清丽，并不用直笔，而是通过情、景、物来个背面敷粉，把个莺莺小姐的柔肠百转是晕托得恰到好处。各个版本唱词都稍有不同，我想这也就是这种传统艺术有别于流行艺术的现场性以及口口相传的传承特征所带来的有趣的地方吧。
下面是三版的唱词。看这三段唱词，基本上差别不大。朱版的由于唱腔比较华丽，女声又细腻，所以唱词相对的也比较“文”，诗情画意一点儿。加之拖腔转调比较多，虚字如“那”、“看”之类的就比较少。而蒋版则稍稍口语化，适合低吟浅唱。
这片弹词开头两句是我最喜欢的。一句回文诗，就将情景统统都点了出来，意味悠长。结尾部分再以回文相映照，清新可喜。以前也读过一组四季回文诗（下文附），出自何人之手已经不记得了，这《操琴》的开头恐怕就出自这夏一首。
中段，莺莺小姐弹的那三支曲子的曲名也是字字珠玑：湘妃怨、凤求凰、思归引。使得这一个开篇，似写事写景，实写思写情，笔墨利落，力透纸背。
这唱词的优美动人自不必说，但每每听起，最让我感怀的也还是那用词用句里的浓浓吴韵。比如说，这后段有一句说小红娘“跟随小姐转闺房”，这一个“转”字，就让我听得心里熨熨贴贴的。凡是懂一点吴侬软语的人都知道，江南人把“回”不叫“回”，比如说“回去”，就叫“转去”，北方人听了，可能还会以为是“逛去”的意思呢。一字一词虽然微不足道，但是，那一字一词间的会心一笑承载的却是剪不断的乡愁。
《莺莺操琴》 蒋月泉 双版
香莲碧水动风凉，水动风凉夏日长。长日夏，碧莲香，有那莺莺小姐她唤红娘。说红娘啊，闷坐兰房总嫌寂寞，何不消愁解闷进园坊。见那九曲桥梁红栏阙，在那湖心亭旁侧绿纱窗。小姐是，她身靠栏杆观水面，见那池中戏水有两鸳鸯。红娘是，推动绿纱窗，香几摆中央，炉内焚了香，瑶琴脱了囊，莺莺坐下按宫商。她先抚一支《湘妃怨》，后弹一曲《凤求凰》，《思归引》弹出倍凄凉。高山流水知音少，站起身躯意彷徨。那小红娘，她历乱忙，瑶琴上了囊，炉内熄了香，香几摆侧旁，闭上绿纱窗，跟随小姐要转闺房。这叫长日夏凉风动水，凉风动水碧莲香，果然夏景不寻常。
《莺莺操琴》 蒋月泉 单版 香莲碧水动风凉，水动风凉夏日长。长日夏，碧莲香，有那莺莺小姐她唤红娘。说红娘啊，闷坐兰房总嫌寂寞，何不消愁解闷进园坊。见那九曲桥梁红栏阙，在那湖心亭旁侧绿纱窗。那小姐是，她身靠栏杆观水面，见那池中戏水有两鸳鸯。红娘是，推动绿纱窗，香几摆中央，炉内焚了香，瑶琴脱了囊，莺莺坐下按宫商。她先抚一支《湘妃怨》，后弹一曲《凤求凰》，《思归引》弹出倍凄凉。数支琴曲方已毕，见红日历历下山冈。小红娘，她历乱忙，瑶琴上了囊，炉内熄了香，香几摆侧旁，闭上绿纱窗，跟随小姐转闺房。这叫长日夏凉风动水，凉风动水碧莲香，果然夏景不寻常。
《莺莺操琴》 朱慧珍 香莲碧水动风凉，水动风凉夏日长。长日夏，碧莲香，有那莺莺小姐唤红娘。红娘啊，闷坐兰房总嫌寂寞，何不消愁解闷进园坊。看那花街回廊绕曲折，纱扇轻举遮太阳。九曲桥上红栏杆，湖心亭旁侧绿纱窗。小姐是，身靠栏杆观水面，见池中戏水有两鸳鸯。红娘是，推开绿纱窗，香几摆中央，炉内焚了香，瑶琴脱了囊，莺莺坐下按宫商。先抚一支《湘妃怨》，后弹一曲《凤求凰》，《思归引》弹出倍凄凉。数支琴曲方已毕，只见红日历历下山冈。那小红娘，她历乱忙，瑶琴上了囊，炉内熄了香，香几摆侧旁，闭上绿纱窗，跟随小姐转闺房。这叫长日夏凉风动水，凉风动水碧莲香，果然夏景不寻常。
十字四季回文诗《春夏秋冬》（先顺读，再倒读，中间四字重复读。） 莺啼岸，柳弄春晴，晓月明；香莲碧，水动风凉，夏日长； 秋江楚，岸宿沙洲，浅水流；红炉兽，炭积寒冬，遇雪风。 《春》 莺啼岸柳弄春晴，柳弄春晴晓月明。
明月晓晴春弄柳，晴春弄柳岸啼莺。 《夏》香莲碧水动风凉，水动风凉夏日长。
长日夏凉风动水，凉风动水碧莲香。 《秋》 秋江楚岸宿沙洲，岸宿沙洲浅水流。 流水浅洲沙宿岸，洲沙宿岸楚江秋。 《冬》 红炉兽炭积寒冬，炭积寒冬遇雪风。 风雪遇冬寒积炭，冬寒积炭兽炉红。 PS：WMP里放的是蒋月泉单版《操琴》，朱慧珍版的怎么也找不到链接了，虽然我电脑里有，可又不知道怎么放上来。
January 24 另一种历史（二）2006年10月22日 卢克索 晴（永远的晴天）
卢克索神庙给我印象最深的不是拉美西斯2世带给我们的另一处建筑奇迹，不是那些象征着上埃及PAPYRUS、下埃及莲花的精美廊柱，而是隐藏在那里的另一种历史。
卢克索神庙位于卢克索市的中心地带，听导游阿里说，现任市长正以此为中心着手重建古老的繁华都城THEBES。是的，卢克索就是王朝时代鼎鼎有名的THEBES。这里是埃及王朝时代艺术的精髓所在，东岸有卢克索神庙、卡尔纳克神庙，西岸则有帝王谷、王妃谷、哈采普苏特女王神庙等历代帝王贵族的永眠之地，也因此，东岸被称为生者之城，而西岸则被称为死者之城。来卢克索神庙之前，我先去看了卡尔纳克神庙。宏伟的卡尔纳克神庙据说是埃及古建筑中的压卷之作，所谓“曾经沧海难为水”，有精华在先，我就想当然的认为去看卢克索神庙不过是走马观花、留个到此一游的印记罢了。然而，事实证明用身体在真实的空间中旅行和用眼睛在虚拟的书本中旅行是多么的不同。你的情绪会为一些无法预期的情、景、物所左右，从而留下一些无法预期的印象。
当我到达卢克索神庙时，已近黄昏，比起上午喧闹的卡尔纳克神庙，这里游人稀少。不远处，夕阳正向着西岸沉没，金红色的光束熏染着尼罗河，也渗透至整个空间，一片辉煌。所谓最美的景象，并不是因为哪一个单个的事物最美，而是因为在最正确的时间看了，所以才成为了最美的。我诧异的是自然总是能给你一个瞬间，光、水、空气、景象、人、情绪…，所有的一切都恰到好处，是天地间的和谐凝聚出了那个最美的空间。卢克索神庙于我，就是这样一个空间，这一瞬间的景象，是我永生难以忘怀的画面。
其实我和卢克索神庙早在去巴黎的时候就相遇了。协和广场上耸立着的那根方尖塔（Obelisk of Luxor），就是阿拉伯人统治埃及后，当时的埃及总督默罕默德·阿里送给查理十世的礼物。因为有了这根方尖塔，协和广场显得那么的气度不凡。而因为没有了这根方尖塔，卢克索神庙剩下的那一根也就显得那么的形单影只。不仅仅是这根方尖塔，卢克索神庙之中处处可见另一种历史。穿过正门，拉美西斯二世一手建造的中庭早已毁损殆尽，取而代之的是13世纪阿拉伯人所建造的ABU-AL-HAGGAG清真寺。由于几百年来沙土的堆积，现在的清真寺位置略高于神殿中庭，而为了便于参观，他们又将清真寺的入口处移至另外一侧，所以从神殿中庭看过去，这是一堵奇异的墙。上半部是现在仍然在被使用着的清真寺的一面、有着清真寺独有的尖塔和半月形装饰，刻着真主的箴言，下半部则是有着精美众神浮雕以及楔形文字的神殿墙壁，这堵墙的怪异所诉说着的残酷比任何一本历史书都要来的深刻。人类的历史不过是“成者为王败者寇”的周而复始，“不是东风压倒了西风，便是西风压倒了东风”，为寇者流失的不仅仅是疆土、人民，更是文化和精神。
穿过中庭，是卢克索神庙的廊柱厅。在各处神庙中，我最喜欢的就是廊柱厅。这里也不例外。精美的浮雕、寂静的空间，时光倒流，廊柱厅总是思考的好地方。“你知道吗”，导游阿里突然对我说，“以前，这里可不是这么安静的。这里曾经车水马龙热闹非凡”。“怎么可能，这种规模的神殿，普通朝拜的人不是只能走到外中庭来献祭礼的吗？这里面不是只允许最高神官出入的吗”我说。“哈哈，你说的是王朝时期。后来，罗马人来了，阿拉伯人来了，这里就变成现成的集市了。就是你看的一千零一夜中的那种。”阿里说着，拉着我穿过廊柱厅，去看小中庭的一面千疮百孔的墙。墙面上有坑坑洼洼，也有一些人为凿开的洞。“猜猜看，这是什么？”，看到我疑惑的眼神，阿里又迫不及待地说出了答案：“这些坑坑洼洼是牲畜的犄角撞出来的，以前这个小中庭是买卖牲畜的地方。而这些凿开的洞是为了栓牲口用的。”看到我惊讶的表情，阿里只是说了一句他今天说得最多的一句话“NOBODY CARES”。是啊，信仰已经改旗易帜，还要信仰的空壳做什么（这空壳能换取外汇时，又是另外一回事！）。“这还算好的，你看看这个入口处吧”。不远处，至圣所入口处的窄门看起来的确是有点异样。哪里不对呢？哦，对了，这窄门竟然有点拜占庭风格，圆顶门廊，还有，隐约可见的圣母像？在这3300年前的古埃及神庙中？“罗马的印记！他们一度想把这里改建成教堂”，阿里说。原来是这样，我不再吃惊，若说这世上有什么东西最疯狂，除了宗教还有什么呢？从古至今，哪一次不是宗教的排他性和占有欲把人类推向死角？如若这世上有真神，难道是他叫人类互相残杀、不终止地玩着征服与被征服的游戏吗？
“你们不打算修复它吗？”我问。
“为什么要修复？你们不是来看历史的吗？这就是历史。”阿里回答说。
他这一说，我想起来，刚刚在中庭中也的确有很多残缺的雕像，那些破损的部分就堆放在旁边，没有要修复的意思。
是啊，为什么要修复呢，这不就是另一种历史吗？争斗、夺取、征服，人类本性的历史。又或许，这才是真正的历史。
2006年10月23日 卢克索西岸 晴
卢克索西岸是埃及王朝时代历代帝王的永眠之地，是一座死者之城。
人生的终极目标是什么？这是一个我常常问自己却总得不到答案的问题。但如果你去问古埃及人，也许他会回答你：“死亡”。其实确切地说也许是“永生”。因为对于古埃及人来说，死亡的意义也许大于活着，因为死亡是永生的必经之路。古埃及人生前的每一刻似乎都是在为死亡做准备的。这一点，如果你去看了帝王谷墓葬的那些精美壁画以及卢克索西岸的那些葬祭神殿，就不会怀疑。那些为死亡准备的华丽墓室，那些为来生准备着的精致器物，那些繁琐的保存肉身的方法，那些为了让灵魂辨认肉身的面具，无一不是埃及人对于人生终极目标的注脚。每个人都是在无可选择的情况下来到这个世上的，人生中的苦痛远远大于快乐，我们活着与其说是为了为人的幸福，不如说是为了为人的责任。那些自我结束生命的人，总是喜欢用一个词“解脱”，是的，死亡的确是脱卸责任的方法，但是，我想功德圆满地完成为人的责任才是生命最终的意义。人活着是为了什么？答案其实无奈且近似于禅宗，为了“活着”。那些所谓的幸福、金钱、地位、美貌、爱情等让我们乐此不疲的东西不过是我们“活着”的点缀罢了。追求这些点缀的目的不过是为了让我们能够心安理得的“死去”。所有的人，美的、丑的、贫贱的、富有的，从一出生开始就在奔赴同一个目的地“死亡”，人类之所以惧怕死亡，不过是人们总认为自己还不能够“心安理得”罢了。这是我在无数次思考自己的人生价值时，直到最近才明白的道理。，而实际上古埃及人在几千年前就已经给出了答案。
伟大的法老们在卢科索西岸的险峻山谷中掩藏了自己来生的希望，但他们似乎低估了人类的本性：贪欲和好奇。墓室的复杂结构以及法老的诅咒并没有使盗墓者的脚步退怯，公元前5世纪开始就不断有盗墓者骚扰着法老们的亡灵，而考古学的兴起，使得人类的好奇心发挥至极致，死者之城的大门终被打开，学者、游人蜂拥而至，Osiris的那个重生的世界在人们的啧啧称奇声中灰飞湮灭。图坦卡门的黄金面具、拉美西斯二世的木乃伊，无数的金银财宝
被搬入开罗的博物馆中供人瞻仰，灵魂即使回来又如何辨认肉身？死者之书又将由谁低吟浅唱？古埃及人对于重生的信仰终究敌不过人性本身。
站在日光灼灼的帝王谷中，如同周遭烫人的空气，游人的情绪也止不住的开始沸腾。兴奋与好奇幻化成千万只蚂蚁噬咬人们的神经，催促他们的脚步。当年发现这个山谷的探险家们想必也是同样的心情吧。说起来，我的老本行虽不是考古，却与考古属于直系亲属。人类对于过去的执著与探求，对我来说，是再天经地义不过的事，但在这帝王谷中，我却有点移不动脚步。与可耻的盗墓行为相比，考古活动是人们自觉地为了认识人类的发生和发展所进行的有目的的科学发掘，它长驱直入帝王谷的理由是冠冕堂皇的。考古学的存在也是符合大多数人的利益的，或者说，它是人类发展过程中必然产生的学科。我怎么能因为这帝王谷中所描绘的来生太过美好，而对这样一门学问的存在产生怀疑呢？但是多数人的愿望再批着探索的外衣，就可以轻易破坏信仰与希望吗？如同盗墓贼探取金银财宝时的贪念，我们对于过往不问手段的好奇难道不是罪恶的欲望吗？考古学的发展为我们带来了人类对于自身过往的认知，但也践踏了“过去”的尊严，它给大部分的人带来了利益，却也使一部分的人在死后也不得安宁，这里面的大是大非，不是我这样一个平凡的人能够想清楚的。
但是我确也知道，这世界始终是一个多数对少数的世界：一个人为了自己的利益杀人放火那叫做犯罪；一个国家为了国家的利益杀人放火却叫做爱国了，小我面对大我总是要被牺牲掉的；一个盗墓贼为了满足自己对财富的欲望盗墓是十恶不赦的；一支科考队为了满足人类好奇的欲望考古是要被称作勇敢的，人类全体的自私不能算是自私！
可是，是谁说过，真理总是掌握在少数人的手里。
January 14 另一种历史（一） 对我来说，每一次旅行的目的地都是桃花源。有“良田美池，桑竹之属”，也有“黄发垂髫、怡然自乐”，虽能让我忘记“今是何世”，但一旦“停数日、辞去”之后，也总是“遂迷不复得路”。是以作文以记之，题曰：桃花源记。
2006年10月18日 晴 埃及航空965航班 东京---开罗
15个小时的长途飞行已将近过半。随身携带的4本旅行手册早已翻遍，书上的那一行行文字一幅幅插图仿佛急于变幻成真实的图景，使得剩下的几个小时更为难熬。
背景音乐是马友友的《商队之夜》。是我在他那张新丝绸之路专辑中最喜欢的一首。强烈的中东风情恰似为旅途助兴的节奏，让人不由得兴奋起来。
关于前方的目的地，不仅仅是“神秘”这一个词可以概括的。研究这个国家历史、文化、古代文明、美学、宗教、建筑等方方面面的著作可谓是汗牛充栋，而这个国家的现在则被笼罩在过去强烈的光环里，显得那么黯淡。金字塔、木乃伊、大大小小的神庙建筑，来到这里的异乡客无一例外的想要用真实的景象去印证书本里的字迹，每一个人都是带着“历史”这架望远镜前来，脚下踏着的这片土地，身边铺陈着的现在，不在这望远镜的视界中。我想我也一定不能免俗。临行前，拿出已被太多的古迹填满了的行程表，我再三思忖，最终用红笔画去了许多，在空出来了的最后三天里只写上了开罗这两个字。我也不知道，在那个所有的旅行手册都说一天足以的开罗，我要做什么，直到现在我还是很怀疑，在我并不宽裕的行程里，真的需要这样奢侈的使用时间吗？如果说，我并不是为了印证书本里的知识而来到这里，那么我又是为何而来？为着那个一直以来的疑问吗？
是的，关于埃及，我一直有一个幼稚的疑问。现在的埃及人是如何面对和他们完全不同信仰的那个古代文明的？古埃及文明信仰多神，对他们来说，现世是没有意义的，人生的终极目标不过是为了死亡和重生，永生的信念渗透到整个国家生活的方方面面。而如今的埃及，从其全称阿拉伯埃及共和国就可得知，自公元641年阿拉伯人入侵以来，它已经变成了一个伊斯兰教国家，国民的90%为逊尼派穆斯林。伊斯兰教为一神教，并禁止偶像崇拜，这使得古埃及信仰中那些形象鲜明的众神在现代的埃及显得那么地格格不入。也许一本并不那么艰深的历史书就能解决我的疑问。你看，经过这样这样的入侵、这样这样的事件以及几个世纪的沉淀，埃及早已经是阿拉伯文化的精髓所在，一个世纪以来，埃及也一直是伊斯兰教各种思潮的发源地，埃及受的是安拉真主的庇佑，是安拉的忠实信徒，对于这一点，埃及人的认识远比对于他们是太阳神的子民这一认识来的深刻。但也许，历史书还是解不了我的疑惑。埃及国民经济的四大支柱产业之一就是旅游业。安拉也许是现代埃及人的精神支柱，但太阳神绝对支配着他们的生存大计。他们是怀着怎样的心情去看待这些仍为他们带来财富的古代文明的呢？心底还会存着一丝的庄严与景仰吗？信仰早已逝去，那些精美的壁画、雕刻、建筑仍然为埃及人所爱，还是早就变成没有灵魂的空壳，赚取外汇的道具了呢？
不知为什么，还没有踏上那片土地，我就有预感我要追寻的答案也许是残酷的。身为一个中国人，也许我该是最了解这种残酷的。我们在面对我们自己精美的廊檐、雕刻、山水时难道是毫无隔阂的吗？我们在面对我们自己的礼义廉耻风雅颂时难道是毫无隔阂的吗？我知道，至少我不是毫无隔阂的。它们连同庄周梦蝶、孔融让梨、伯牙抚琴、阮籍长啸……这一个个或动人、或流丽的故事，在今天的中国大陆，早已变成了点缀历史的符号，毫无现实意义。成长的环境，所受的教育，异色的审美观，使我已经不具备欣赏它的眼睛、汲取它的心灵了。严格意义上，今天的我已和历史上那个泱泱大国除了血脉的相连，而毫无文化的纠葛了。更别提，还有更多的被我们自身轻贱、诋毁、已抛弃和正在抛弃的东西。古埃及的众神也许被现代埃及人所背弃，但他们还可以安然的主宰他们肃穆的神殿，而我们的文明要在何处栖身？那毫无美感千篇一律的钢筋水泥森林之中吗？一个人毫无信仰，又从本质上无法认同自己的祖先、无法认同自己的源头，无法解读传承自己的文明，这难道不是最为残酷的现实？
东京时间早晨5点整。飞机正在穿越战火不断的美索布达米亚平原。飞行图上那个标着“开罗”的点正在一点点地拉近。公元969年，阿拉伯帝国法蒂玛王朝征服埃及，在今天的开罗北面建城定都，命名该城为“开罗”。这个名为“胜利”的城市，凝望着一个文明佝偻的背影，嘴角是否带着“胜利”的微笑？
胡思乱想于中东上空
January 13 太极 中国的太极图实在是这世上最玄妙的景象。
黑白相对、阴阳消长，简简单单两三笔简直是说尽了这世上的道理。
盛极必衰，衰极必盛；爱极必恨、恨极生爱，任何事物的两极必是只有一步之遥的。
想到太极，其实是源于这两天震惊日本全国的一件刑事案件。去年12月，在东京新宿发现一具被肢解了的男尸的一部分，其后又在涩谷发现了同一尸体的另一部分。抛尸地点地处人流不断的市中心，罪行之大胆令人乍舌。也因此，警方最初推断此案为黑社会的警告杀人事件因而故意选择闹市抛尸。直至这个月，案情急转直下，死者被认定为任职于摩根士丹利的精英公司职员三桥佑辅，30岁，而凶手竟然是三桥32岁的妻子。此案一出，日各大媒体便纷纷对其进行了深入报道。原来，三桥曾怀疑其妻与年轻男子交往过密，对其拳脚相加，实施家庭暴力，并曾打断其鼻梁骨，后又跪地求其原谅，两人一度和解，但在去年中，三桥决意与其妻离婚，事情就出在两人当断不断，必受其乱的节骨眼上。我无心探讨这段官司之中孰是孰非（当然发展至杀人事件，其妻之罪难以跳脱），我疑惑的是一介弱质女流何以下得了手将曾经与自己同床共枕之人肢解，并且还能安然的带着这支离破碎的身体去闹市抛尸？
更让我震惊的是，据日媒体统计，追溯以往的这种肢解抛尸案件，凶手女性居然占了大半。看似弱势的女性其实更为大胆。我想这是因为女性比男性更为爱恨分明，比男性爱的得更彻底，因而也就更容易走过太极里那爱恨之间的一步之遥吧。三桥之妻口供里曾说，由于总是得不到其夫的肯定（其夫应该也常常使用言语暴力毁损其自尊心），因而心中生恨，希望其夫彻底地消逝在这个世界上。活生生一个得不到爱和肯定的怨妇。但走至杀人解尸这一步，与其说是由于心中的恨，不如说是由于心中无处释放的爱。如若只是恨，杀人完事；因为心中有意难平的爱，却得不到回应，因而就巴不得这个人更本就不存在于这世上！即使是花数小时的时间和忍受无限的精神压力，也要将其碎尸万段。在太极图中，爱之极与恨之极其实就是同一条线。
January 10 情丝万缕 这是为了好听，随手起的名字。其实平时我都叫它“粘粘糊糊”。
材料：可生吃的章鱼 1块（大小随意，看你喜欢吃多吃少，也可用鱿鱼刺身代替） 纳豆 1盒 秋葵 3-4根
调味料： 纳豆盒子里的调味汁 1包 酱油 少许 味啉 少许 日本芥末 少许
做法：没有比这个更简单的了！
1 将秋葵洗净，放沸水中焯10秒钟，拿出来用冷水冲一下，泡在冷水中。
2 将章鱼切成小丁
3 将秋葵擦干，切碎
4 将切碎的秋葵、章鱼和纳豆放在一个碗里，大一点的。
5 放入纳豆调味汁，放入味啉，勿多，几滴足以。
6 用酱油把芥末调开，倒入5中。
7 那一双筷子尽情搅拌，直到搅得粘粘糊糊为止。
秘诀：1 此菜类似凉拌菜，秋葵和章鱼一定要擦干。
2 酱油先可以放几滴，搅拌好了，不够再放，不要一下子放多了，无法挽回。
3 纳豆味啉，中国的超市已经有卖，至少上海超市是有的。特别是古北家乐福那样的地方。
生章鱼可能难买，随便用点刺身也可代替，可惜就不粘了。
4 个人意见，芥末可以多放一点，提味。不过也应该边尝边放，免得掉眼泪。
5 一定要充分搅拌。
注意：纳豆有特殊气味，没试过的人，不要轻易尝试，试了，不合口味，我也没办法的啊。
纳豆：納豆（なっとう） 章鱼：蛸（たこ） 秋葵：オクラ
这道菜算是一道自己创新的日式家常菜。用的都是日本最常见的材料和调味。因为三种材料都是粘粘的，做出来的菜也是粘粘的，所以我叫它粘粘糊糊。又因为吃的时候，好像中国的拔丝苹果，藕断丝连的，所以雅一点，我叫它情丝万缕。纳豆是日本关东人的最爱，第一次吃的时候会觉得有股怪味，所以有人喜欢有人厌。但纳豆营养价值很高，还可以减肥，据说每天早晚吃一盒纳豆，一星期能减3公斤，血液循环也会变好。秋葵则可以强肾补虚，养胃健脾。章鱼则不用说了，海产品，高蛋白，低脂肪。加之做法清淡，热量很低。
PS：洗手羹汤会记下我平常做菜的一些菜谱，中菜做法网上甚多，我要是写些中菜菜谱等于是班门弄斧。所以，我会多记一点日式家常菜谱，日本菜清淡健康，家常菜做法也不难，调味只要有酱油（讲究的用日本酱油）、味啉、日本米醋、味噌、砂糖、调料酒就可以，这些也都可以在中国买到，在中国做起来应该也很容易的。至于拍照，我实在是不谙此道，不过是用我家年逾古稀的数码相机拍两张应应景罢了。
唉，其实我是很喜欢做菜的，只是做菜的时候难免感叹：琴棋书画诗酒花，当年件件不离它，而今般般皆交付，柴米油盐酱醋茶！
吃，还是不吃，这是个问题 当然是吃！
对我来说，结论永远是这个。特别是当我走进百货公司百花缭乱的甜品区时。
其实我从小不喜零食，亦不爱甜品，，但自从来了东瀛海岛，味觉中的“甜”这一味便如同草木逢着甘霖，一夜间全苏醒了过来。这全都是因为东瀛岛民无菜不甜，无甜不欢之饮食习惯。每日下饭的小菜尚且如此，饭后甜品那就更是到了登峰造极的程度。百货公司、小食店、路边摊、便利店、居酒物…，凡是找得到食物的地方，就必有别出心裁、琳琅满目的甜品。中式糖水、西式糕点、和式果子（日式点心称之为和果子）、传统小食、东南亚风味、东西合璧创新甜品，等等，不胜枚举，只要你想得出来的，在这里就找得到。海岛之甜品不仅品种繁多，吃口也不俗。大部人对于海岛甜品的印象是停留在和果子上的。卖相极美，味道极甜，口味极单调（百分之八十是糯米豆沙口味），称之者谓：用眼睛来品尝的点心。这句赞语让我不免总是要在心里暗叹：换言之，不是用来品尝的吃食！的确，对于不嗜甜的人来说，精美的和果子只能是可远观而不可入口焉。不过，我所谓的不可入口想来也只不过是饮食习惯和口味的差异罢了，东瀛许多岛民对其则是赞不绝口，奉为上品的。和果子的价格更是不贱，京都老字号和果子铺的上等点心，小小的一盒动则几万日元，且从预约到入口等个一年半载的并不少见。精制的和果子与其说是吃食，不如说是风雅的表征，与其说是品味道，不如说是品海岛审美文化的精髓。所以，和果子亦是东瀛岛民中元、岁末的馈赠佳品。（东瀛有在8月里和岁末给亲朋好友、位高者送礼的习俗。称之为中元礼、岁末礼。）若说和果子是海岛甜品中的大家闺秀，那么各种传统甜品则是小家碧玉，在普罗大众心中的地位也是不可撼动的。鲷烧（鲷鱼形状的豆沙点心）、お萩（牡丹饼）、团子、樱花团子……，这些点心有的在中国也都能见到了。其实，我最想说的海岛的西式糕点。海岛的西式甜点在甜点界绝对是异军突起，海岛“怕提鞋”（pâtissier，法语糕点师的发音总被我笑称怕提鞋）们的作品常常让西式甜品的鼻祖欧洲的“怕提鞋”们吃到脸颊都掉下来（日语有谚语说ほっぺたが落ちるほど美味しい，是为绝顶好吃之意。）其实，日本的“怕提鞋”们之所以出手不凡，都是缘于他们懂得融汇贯通。西式的手法，东方的食材，做出的就是不一样的味道。比如现在已经非常普遍的抹茶甜品：抹茶冰激凌、抹茶提拉米苏、抹茶芝士蛋糕……还有红豆、芝麻、香芋等等这些我们东方人甚为熟悉的健康食品，都是用来做西式甜品的好材料。所谓“中学为体、西学为用”，在东瀛的甜品界则是“西学为体，东材为用”，甜品无国界，融合也给甜品带来了无限的可能性。别看东瀛岛民在做和果子的时候，不惜用糖，在做西式点心的时候反倒不那么甜了。记得去欧洲的时候，特意去了巴黎、米兰还有慕尼黑的名店吃茶，当时就觉得奇怪，这些欧洲师傅的点心为什么总不及亚洲徒弟的的点心来的美味。后来恍然大悟，对于我这个并不爱甜的人来说，欧洲师傅的点心做的太甜太浓，依足了传统，而海岛的西点则是投合了我这个正宗东方人的口味，清甜不腻、轻装上阵。
甜品，吃还是不吃，对于爱美的女人来说，永远是一个比天大的问题，但当那些甜蜜蜜的诱惑来了的时候，又有几个女人可以抵挡得住呢！
今天，顺道去了家附近新开的购物中心，发现了一家和式冰激凌店，专卖用东方食材制作的冰激凌，我试了南瓜和极品抹茶口味的，果然大好。除了南瓜和抹茶，还有芝麻、红豆、板栗、杏子、煎茶等口味的，都是纯天然不加香料与添加剂的，应该也不错。
下面是已被我吃得惨不忍睹了，才拍下来了的冰激凌。 以及店家的海报，诱人的PARFAIT。
January 09 三分钟热度 我是一个只有三分钟热度的人，但我偏偏也是一个对什么事情都好奇的人。
话说很久很久以前，我发现诸位MSN好友的名字前有一朵小花一闪一闪的，点开来居然是一篇篇的美文，那个时候才知道这世上又有一种新玩意了，网络日志，也就是博客啦。当时我就手痒，想自己也弄一个玩玩。但转念一想，我这种三分钟热度的人，要是写不下去了，怎么对得起我的广大读者（请原谅我这个妄想症患者，当时我觉得老娘要么不写，要写么老徐靠边站！）另外，老妈行将购买电脑，她那边网络一通，对我来个突击侦察，还不把我的这点风花雪月都看光光。就这两条，也足够我打消所有的写博念头了。
这一打消，就是N年光景，呼啸而过。
当我终于明白，我不可能成为第二个殳俏，也无心做芙蓉JJ时，当我明白在这个说大可以是浩瀚无垠，说小仅是方寸之间的网络世界里，没有那么多可以对不起的“广大读者”时，我的三分钟热度又来了。写博，在我，不过是自己寻开心的小把戏罢了，写的兴趣盎然了，那么让它松柏常青，若写的挖塞乌苏了，就全当是“为了逝去的记忆”，随它沉入故纸堆中，灰飞烟灭吧。至于老妈的侦察，现在的我，还恨不得能生出些让她跳脚的风花雪月来呢。
眼看障碍全消，我的网络空间也正式启动了。起个题目几乎耗尽了我的三分钟热度。脂粉气的题目是我痛恨的，而总结性的标题也得等到写了一段时间之后才能归纳起来，思来想去，既然不能总结，总是可以来个前瞻的吧。所谓博客，就是通过我们每一个人的眼睛去捕捉五光十色的世界，而我则希望自己的这双眼睛能不骄不躁、公正冷静客观地去看这五光十色，不要看的浑浑噩噩才好。所以，最后还得仰仗张老前辈的“色·戒”这才收得起来。
据梁文道说，当今世界，已是一个个人媒体时代，每个人只要有一台电脑，有一根和互联网相连的线，谁都可以是媒体工作者。好吧，也让我来过一过说这句话的瘾：以上由tsubomi东京报道。 |
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